混凝土搅拌基本工艺操作要点如下：

1、场地：保持清洁，排水畅通，有关信号联络通畅。

2、上料系统：应防止骨料进入运转机构；一般砂石与水泥不能在同一管槽上料；料斗、管槽等部位中的物料每一次应卸净，不得留作下次进料。

3、投料：可以采用一次投料和多次投料，一次投料是将物料按照一定的工艺次序投入搅拌机中，但不允许先投水泥，以免水泥粘轴；一次投料时为了避免水泥被水包裹形成水泥球，应该先将水泥和砂石搅拌一下，使水泥分散开以后，再淋水；多次投料搅拌混凝土，又叫造壳混凝土，它的投料操作比较复杂，在搅拌站和搅拌楼中需要程序作专门的处理才能实现。

4、运行：运行中一是要控制计量精度、搅拌时间，确保达到工艺要求；二是检查异常和故障，如出料口有无漏水漏浆等，若有异常和故障要及时维修。

5、停机：停机前必须除净混凝土；工作完成后停机以前，应用少量石子并清水洗搅拌机；同时，清理搅拌现场。当突然停电或者故障停机时，应小心操作及时将主机内的混凝土清理出去。

6、安全：任何人员都必须遵守操作规程和安全注意事项，以确保安全生产。